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德泽尔比：萨维尼奥必须成长为核心球员之一，他需要扛起更多责任_我的网站

一 |           　　跑山蛋14.8元/斤、悦质惠鲜鸡蛋7.5元/斤、散装零售鸡蛋5.8元/斤……8月20日，记者走进烟台市芝罘区多家农贸市场与连锁超市，记录下鸡蛋价格。    8月26日讯 在热刺主场对阵查尔顿的联赛杯赛前，主帅德泽尔比在新闻发布会上谈到了球队目前的情况。     　　上周，鸡蛋价格小幅回升，再次进入10元区间。你曾说自己非常擅长应对压力，回想你刚接手球队的时候，以热刺当时的赛季处境，你肩上背负巨大压力，热刺这样规模的俱乐部是有可能遭遇降级危机的。

二 | 根据山东省畜牧兽医局发布的《第33周山东省畜产品市场行情分析》，山东省鸡蛋周销售均价为10.01元/公斤，同比升高48.74%。

三 | 在过去的2个月里，山东每公斤鸡蛋价格始终维持在9元以上。但如今局势已经截然不同，俱乐部投入了大笔资金，所有人都在谈论，不用多线作战、每周大多只需要踢一场比赛，这会是多么利好，你是否接纳这种几乎转瞬之间就完全变样的压力不是的，从我踏入足球行业第一天起我就感受着压力，因为是我自己给自己施压。

四 | 转会市场层面，我并不会因此感到压力。我希望可以毫无阻碍地继续投入资金，其他俱乐部也同样在花钱，并没有什么不一样。     　　然而，今年2月，鸡蛋均价仅7.19元/公斤。公开数据显示，2025年，蛋鸡养殖年平均利润为-0.03元/羽，同比跌幅超过100%。

五 |      　　跌宕起伏的行情，牵动着无数蛋鸡养殖户的生存命脉。

六 | 行业历经全年低迷后，又连续两月迎来价格攀升，蛋价为何坐上“过山车”?      　　价格“红火” 生产“冷淡”      　　在烟台市芝罘区幸福夜市，柳月菊的蛋肉堡已经涨到了6元1个，“今天进鸡蛋，供货商卖我5块7一斤，涨得太厉害了。

七 | 我感受到压力，是因为我执教的是世界上最顶尖的俱乐部之一。我想要帮助这支球队去竞争、去争夺冠军。我不知道是这个赛季，还是下个赛季，但说到底，这是我个人最重要的目标。

八 | 俱乐部并没有对我下达硬性要求，只是希望我们参与竞争、好好踢球。但我认为，我们的实力并不逊色于英超其他豪门。”      　　“往年3元、4元一斤，现在确实贵了不少!”市民刘美感慨。至少在我执教的这段时期，我不去评价我来之前的情况，现在我们在转会市场运作得非常顺利。     　　消费端对鸡蛋涨价感受真切，产业链上游的蛋鸡养殖户们却普遍冷静。在烟台龙口王政蛋鸡场，养殖散户王政对增产很谨慎。那为什么我们不能呢？我实在想不通，为什么热刺不能和利物浦、曼城、切尔西、阿森纳掰手腕。去年养鸡场连着赔了一年，面对这轮持续涨价，他并没有着急补栏。我不明白，为什么热刺不能像切尔西、利物浦那样投入同等的资金。这点还请给我讲讲，我想不透这点。你会多久和教练组、球员沟通心态转变的问题没错，确实如此。     　　“去年，我养一只鸡最少亏20元，除非这轮涨价持续到年底，否则很难弥补去年的亏损。

九 | ”王政说，“去年那种情况，在我们这行已经三四十年没出现过了。”      　　据了解，蛋鸡成长时间约为150天，去年的连续亏损对市场信心影响太大，多数养殖户不敢投入资金“赌5个月后的行情”，行业补栏意愿持续低迷。     　　供给收缩遇上需求旺季推高蛋价      　　鸡蛋价格为何持续处于高位?烟台市畜牧兽医站站长孔凡虎分析：“一方面，去年的鸡蛋行情低迷，供给收缩对市场仍有影响;另一方面，季节性需求正在拉动鸡蛋消费。

十 | ”      　　蛋鸡养殖散户王政给出了更通俗的解释：“今年的蛋鸡整体数量少了，产的蛋也少了，市场供不应求，导致鸡蛋价格上涨。

十一 | 拥有这类球员当然至关重要，团队凝聚在一起，众人合力远比单打独斗要强大，但这是一个过程。”      　　根据卓创资讯数据，今年6月，全国在产蛋鸡存栏量约12.83亿只，而在1月，存栏量为12.97亿只。不到半年时间，在产蛋鸡存栏量就降低了1400万只。这个过程不会一蹴而就，过程会很艰难。      　　存栏量短期下滑，究其根源，需要回顾2025年的行业格局。有时候看似局面有所好转，随后你又会意识到，还得继续埋头苦干。这和那些豪门球队过往走过的路是一样的，我不想拿其他球队举例，这不合适。

十二 | 但回看过去十年的英超，拿切尔西举例，他们拿到了世俱杯冠军，可在最初，他们也花了两三个赛季才磨合成型，当然我确信我们可以做得更快。     　　“蛋鸡从雏鸡到进入产蛋期有约半年的生长周期，去年很多养殖散户觉得蛋鸡行业利润高，便开始扩张养殖规模，还有许多新的养殖户投资进场。”从事蛋鸡行业40余年，济南市利民农牧发展有限公司负责人刘丹给出答案，“但市场需求就那么多，市场消化不了如此庞大的供应量，价格一跌再跌，全年行情都很低迷。但无论如何，所有人必须一同努力，保持专注，头脑清醒。

十三 | ”面对全年亏损，许多养殖户选择退出蛋鸡行业，及时“退鸡保本”。     　　鸡蛋价格上涨，海阳初奎蛋鸡场负责人初奎德在欣喜之余冷静分析：“按以往经验，八、九月份为鸡蛋销售旺季，这次涨价很可能是市场的自我调整。不能输一场比赛就全盘否定，也不能赢球就觉得我们已经足以争夺英超冠军，事情不是这样的。

十四 | 我们必须保持平衡，明白前路依旧漫长。不过依托球员的实力、俱乐部的底蕴以及球迷的支持，我们有机会缩短这个周期。能不能举个例子，帮我们理解你所说的球队环境必须做出改变，举一个现存的问题作为例子核心是球员的心态，经历过去两个赛季之后，我希望我们可以拿下五场连胜。”      　　8月是鸡蛋消费市场的传统旺季：一方面，高温高湿致蛋鸡产蛋率、蛋重下滑，部分养殖户淘汰老鸡，短期供应收紧;同时，中秋节等节日临近，开学季即将来临，厂家中秋备货与开学食堂采购大量增加，鸡蛋需求量达到全年高峰。     　　短时间内，产蛋鸡数量大幅下降，新入栏的蛋鸡无法及时补足市场需求，随着节日临近，市场对鸡蛋的需求正在节节攀升，供需关系的天平悄然发生变化，市场供不应求推高蛋价。拿下五场连胜，就能重塑球队习惯。

十五 | 我说的团队环境，不单单指场上队员，还包括医疗团队、体能团队、我的教练组。     　　规模化与品牌化成破局之路      　　面对行业周期的洗牌，抗风险能力较弱的散户普遍选择收缩止损，而具备规模与品牌优势的养殖主体，却走出了截然不同的发展路径。也许现在还没完全到位，但几周之后，我相信我们具备拿下三、四、五场连胜的能力，就像我们上赛季做到过的那样。我还想聊聊托纳利，对阵布伦特福德赛后，你说托纳利、范赫克和塞内西身体状态都不在最佳。     　　今年6月，刘丹果断补栏20万只蛋鸡，将存栏量补充至60万只，还计划新增两栋现代化鸡舍，把养殖规模扩大到百万只。

十六 | 托纳利整个夏天都跟队训练，也没有参加世界杯，为什么他还会处在身体状态不佳的行列？这里有什么缘由吗是这样的，我们最开始去澳大利亚，几乎每三天就要踢一场，旅途耗时长达25‑26个小时，转天根本没办法高质量完成高强度训练。回到本土之后，我们也没有立刻开展完整训练，中间还有友谊赛。之后参加世界杯的球员归队，大家的训练节奏参差不齐。     　　刘丹是大规模养殖蛋鸡的养殖户，去年的鸡蛋行情对养殖造成了一定冲击，但比起其他散户，刘丹受到的冲击显然要小许多。

十七 |      　　刘丹的鸡舍完全机械化，喂料、饮水、通风已经实现全自动，“每两栋鸡舍仅需一名工人进行清扫，60万只鸡，仅需20名工人护理”，这为她省下了一笔不菲的人工费用。     　　“像我们这样的规模化养殖场，经过数年改良，有自己的一套饲料配方，不用市场上的全价料，一天至少能为养殖场节省1000元。”刘丹说。      　　规模化为养殖场“节流”，品牌化则为养殖场“开源”。“我们开发了‘泉都乐’鸡蛋品牌，去年在亏损的情况下，一枚品牌蛋的批发价要比普通鸡蛋的批发价高出3毛，零售价更是普通鸡蛋的几倍。所以托纳利需要更多时间，你看一周之前托纳利其实踢得相当不错。”刘丹说，现在蛋价上涨，一枚品牌蛋的批发价至少比普通蛋高出4毛。听起来你并不想要外界给你更多时间，但所有人都清楚你确实需要时间，这种现实会不会让你很难平衡是的，足球就是如此。

十八 | 说实话，上赛季保级的挑战比这赛季还要残酷。足球世界里，没有人会给你预留时间。你必须上场比赛，从第一天就要拿出成绩。     　　目前，大多数蛋鸡养殖户依旧采取传统的“地推式”销售方法，商品同质化严重。但最重要的是用正确的方式工作，一周比一周有所进步。我相信我们的阵容实力，赛季初的英超我们也有能力拿下一些比赛。

十九 | 看得出来上赛季的七场比赛给了你十足的底气和信心，周六我们遭遇了一场糟糕的失利，但你似乎依旧能从上赛季的经历中汲取信心，相信球队可以走出低谷确实，我和球员们讲过，上赛季处境那么艰难，我们依旧展现出斗志、魄力、荣誉感，也体现出球员本身的实力。现在我们要冷静下来，客观分析局势，情绪化的反应于事无补，我们得保持理性。萨维尼奥为什么改名字了我不知道，我真不清楚。那你事前知道他打算改名这件事吗听着，我英超首战就0‑3输球，你觉得我会纠结萨维尼奥改名这种事吗？他改成什么名字对我来说没有任何变化。

| 在外人看来，改名象征着全新的开端，你认同这个说法吗我觉得可以这么理解，不过刚经历失利，这周并不是聊这个的好时机。

| 但我很享受执教热刺，我很期待转会窗口平稳关闭，不出现伤病。后续如果需要把部分球员放到替补席，我会去做，这是我的责任，我没有问题。我无比期待接下来两三个月，带着这套阵容打出好的表现。

| 老板们支持了你，提供了资金，转会预算已经就位，他们真金白银投入，现在这支队伍算是你的队伍了不是，不能这么说。而品牌化、差异化的鸡蛋，往往在市场竞争中有着更加亮眼的表现。这事你得去找俱乐部高层谈。球员人选不是我来拍板的，你要去和董事会沟通，而且讨论其他俱乐部的球员也并不合适。聊聊萨维尼奥，你提到过世界顶级边锋单赛季可以打进10‑15球。     　　刘丹的养殖模式并非个例，而是当前蛋鸡产业的缩影。萨维尼奥已经踢过52场英超，虽然很多次是替补登场，但至今只收获2粒进球。2025年，在蛋鸡养殖户普遍亏损的情况下，规模化养殖场的平均利润为0.58元/羽，而散户的平均利润为-0.92元/羽。你看中他身上哪些特质，让你相信他的进攻产出可以大幅提升听我说，我在足球行业深耕很多年，我自认可以读懂球员的潜力。尤其萨维尼奥这个位置，我球员时代就踢边锋。他一对一能力很有特点。     　　蛋价的涨跌轮回，是市场给行业出的一道考题。我们教练组要做的，就是最大化补齐他的短板，只要我们把这点做好，他完全可以成长为顶级球员。

| 你也提到创造机会十分关键，纵观他的英超生涯，他的助攻数远高于进球。作为进攻发起点，你欣赏他哪些地方？在哪些场景之下，他能够制造威胁无论是开阔空间，还是狭小的禁区附近，他的一对一都能制造威胁。他既要送出助攻，也必须完成破门得分。

| 我们需要进球，需要尽快提升他的进球数据。今年夏天引进的很多新援，范赫克、塞内西、罗伯逊、托纳利，他们在老东家都是稳定主力，只要身体健康就几乎必定首发。

| 但萨维尼奥在曼城并不是这种定位，经常坐在替补席。

| 你觉得他有机会成为球队核心吗？能不能稳稳锁定首发席位他必须成长为球队核心球员之一，他需要进步，需要扛起更多责任。长远来看，品牌化与规模化，是蛋鸡养殖户必经的“破局”之路。不止萨维尼奥，其他球员同样如此。足球生涯里，总有一天你要证明自己到底够不够格，现在就是属于他的时刻。我们会帮助他，给他全部需要的指导。但归根结底，他要和所有人一样，在球场上拿出表现，毕竟在豪门踢球，这就是我们的工作。

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Published on:06:34:21